Pusat Aneka Kuliner Terlaris

Thursday, April 23, 2015

Resep Risoles Isi Sayur

Resep Risoles Isi Sayur. Sepertinya si risoles ini lagi membumi. Mulai ramai dibuka outlet bahkan kafe khusus yang menyediakan menu risoles dengan berbagai varian isi. Jika biasanya saya mengajak anda menyajikan makanan yang banyak disukai anak – anak, kali ini saya akan mengajak anda memasak makanan yang umumnya tidak disukai anak – anak. Loh kok bisa? Iya, karena bukan menjadi rahasia lagi kalau anak – anak paling tidak suka dengan yang namanya sayur. Entah, saya sendiri juga bingung kenapa. Tapi dengan masalah itu saya jadi tahu solusinya harus bagaimana. Agar mereka mau makan sayur, saya harus menyembunyikannya. Kok malah disembunyikan? Iya, disembunyikan dalam makanan yang bisa mereka makan salah satunya adalah melalui risoles isi sayur ini, karena bagaimanapun sayur juga penting untuk anak – anak.

Apakah anda mengalami problem yang sama dengan saya dirumah? Apa salahnya anda mencoba hal yang sama seperti yang saya lakukan? Hehe. Untuk membuat risoles isi sayur, siapkanlah bahan – bahan berikut untuk membuat kulitnya terlebih dahulu.

    Resep Risoles Sayur
  • 1 ons terigu yang mengandung protein sedang.
  • Margarin yang dilelehkan sebanyak 2 sdt.
  • 1 butir telur.
  • Sedikit garam.
  • 1 gelas susu cair
Untuk membuat isi risoles isi sayur anda memerlukan :
  • Kentang yang dipotong dadu kecil kemudian digoreng jangan sampai kering, cukup membuatnya lunak dan matang.
  • Iris halus juga wortel.
  • Iris tipis buncis.
  • 4 sdt margarin yang akan digunakan untuk menumis.
  • Air mineral kira – kira 150 ml saja.
  • Garam secukupnya.
  • Merica sesuai selera anda.
  • Siapkan juga gula.
  • Iris halus sekitar 2 tangkai seledri.
  • Cincanglah 4 bawang merah.
  • 2 siung bawang putih yang juga harus anda cincang.
  • Sedikit pala untuk mengimbangi merica.
Siapkan juga bahan – bahan dibawah ini untuk tahap akhirnya yaitu penggorengan.
  • Kocoklah 3 butir teur.
  • Minyak goring.
  • Tepung roti (tepung panir).
Dan beginilah cara untuk membuat risoles isi sayur :
  1. Pertama anda harus membuat kulit tentunya. Bahan – bahan untuk membuat kulit di atas, campurkanlah menjadi satu. Aduk rata dan pastikan tidak ada gumpalan di dalam adonan. Jika terjadi ada gumpalan, saringlah adonan. Panaskan wajan anti lengket (Teflon), dan buatlah adonan tipis seperti dadar.
  2. Jika proses membuat kulit selesai. Saatnya membuat isian. Tidak rumit. Tumislah bawang putih dan bawang merah sampai harum. Kemudian masukkan sayur – sayuran aduk hingga mereka menjadi layu. Keindahan warna hijau dari buncis, oranye dari wortel, dan putih kekuningan dari kentang yang mengandung banyak manfaat untuk anak – anak. Tuangkan air dan sisa bumbu yang ada, masak hingga sekiranya semua meresap. Terakhir, tambahkan seledri sambil matikan api dan aduk rata kembali.
  3. Langkah terakhir, ambillah satu lembar kulit dan masukkan isinya. Lipatlah seperti membuat kue dadar gulung. Jika sudah, anda bisa memasukkannya kedalam kocokan telur dahulu sebelum anda masukkan kedalam tepung roti. Jangan langsung digoreng, akan lebih baik jika dimasukkan kedalam kulkas dulu selama 1 – 2 jam kemudian anda bisa menggorengnya di minyak panas dengan api sedang sampai warnanya menjadi kuning kecoklatan.
Risoles isi sayur siap untuk dihidangkan kepada anak – anak. Dengan sedikit trik seperti ini, anak anda akan bisa memenuhi gizi lewat sayuran yang awalnya mereka benci.