Brownies tak selamanya identik dengan warnanya yang cokelat, kita pun dapat mengkreasikannya dengan banyak warna serta rasa. Mungkin bisa dengan warna hijau (menambahkan ekstrak pandan), disebut brownies pandan. Ataupun menambahkan keju seperti dalam resep ini, Dengan penambahak keju inilah brownies kita akan menjadi kekuningan.
Pernah mencicipi kue brownies rasa keju? Karena saking uniknya, tidak banyak toko-toko yang menjualnya, mungkin hanya toko khusus kue saja yang menyediakannya. Okey, marilah kita mencoba sendiri cara membuat beownies rasa keju.
Bahan pertama:
• gula pasir (100 gr)
• telur (2 btr)
• telur (2 btr) - kuningnya saja
• vanila (0,5 sdk teh)
• emulsifier (0,5 sdk mkn)
• garam (0,5 sdk teh)
• terigu (75 gr) - protein tingkat sedang
• maizena (20 gr)
• baking powder (0,5 sdk teh)
Bahan ketiga untuk di lelehkan:
• butter (25 gr)
• minyak sayur (85 mili Ltr)
Bahan ke empat:
• keju parut / potong kotak (50 gr)
Pengolahan
- Panaskan alat untuk mengukus
- Bahan pertama dikocok kecuali garam sampai jadi kental, barulah beri garam, dan kocok lagi.
- Bahan kedua diayak, lalu tuangkan ke bahan pertama dengan pelan-pelan.
- Taburkan bahan ke empat, aduk-aduk.
- Tuang bahan ketiga pada adonan, aduk rata.
- Setelah rata, tuangkan pada loyang kemudian kukus sampai matang. Kira-kira setengah sampai tiga perempat jam
- Angkat dan dinginkan.
- Oles dg mentega atau butter cream.
- Langkah akhir, tambahkan parutan keju di permukaan brownies dan potong menjadi beberapa bagian.